Kvasná zátka na víno a medovinu

Dvoukomorová kvasná zátka s ochranným víčkem

Zajistěte své medovině klidný a chráněný průběh kvašení. Tato plastová dvoukomorová kvasná zátka, známá také jako kvasná rourka, představuje nezbytnou součást vybavení pro každého včelaře, který chce připravovat kvalitní domácí medovinu. Princip funkce je jednoduchý – zátka slouží jako jednosměrný ventil, který volně propouští oxid uhličitý vznikající při kvašení ven z nádoby, ale současně spolehlivě zabraňuje zpětnému vniknutí okolního vzduchu dovnitř.

K čemu slouží kvasná zátka při přípravě medoviny

Proces kvašení medoviny je náchylný na vnější vlivy. Pokud se do kvasné nádoby dostane kyslík, divoké kvasinky nebo nežádoucí bakterie, hrozí oxidace, tvorba křísu nebo zoctovatění. Kvasná rourka tomuto riziku předchází díky vodnímu uzávěru, který tvoří účinnou bariéru. Díky průhlednému tělu zátky navíc pohodlně sledujete činnost kvasinek – pravidelné probublávání vám napoví, v jaké fázi se kvašení právě nachází.

Hlavní přednosti pro včelaře a domácí výrobce nápojů

Účinná ochrana před hmyzem a nečistotami: Zátka je dodávána s červeným ochranným víčkem, které oceníte zejména v letních měsících. Víčko zabraňuje octomilkám a dalšímu drobnému hmyzu dostat se ke kapalině uvnitř kvasné rourky, čímž výrazně snižuje riziko kontaminace vaší medoviny.

Nižší nároky na dohled nad hladinou vody: Díky uzavřené konstrukci s víčkem se voda z rourky odpařuje podstatně pomaleji. Odpadá tak nutnost časté kontroly hladiny a celý kvasný proces probíhá plynule bez zbytečných zásahů.

Bezpečný materiál a jednoduchá údržba: Zátka je zhotovena z odolného PVC certifikovaného pro kontakt s potravinami. Materiál nepředává kapalině žádnou chuť ani zápach. Po použití stačí rourku důkladně opláchnout a je připravena k dalšímu nasazení.

Jak kvasnou zátku správně použít

Obsluha kvasné rourky je velmi snadná. Spodní stopku zasuňte do otvoru v gumové zátce nebo ve víku kvasné nádoby – gumovou zátku do hrdla demižonu je třeba zvolit a případně dokoupit zvlášť podle průměru hrdla vaší nádoby. Obě komory rourky naplňte čistou vodou zhruba do poloviny až dvou třetin a navrch nasaďte ochranné víčko. Vznikající oxid uhličitý bude probublávat vodou ven, zatímco vzduch zvenčí se do nádoby nedostane.

Technické parametry