Jde o jedinečný smíšený med květový a medovicový, který pracovité včely pečlivě sbírají a nosí do úlů přibližně od poloviny května až do konce června. Tento výjimečný med se vyznačuje polotmavou barvou a dokonale vyváženou, harmonickou chutí, která potěší i náročné milovníky medu. Jednou z jeho předností je charakteristická pomalejší krystalizace, díky které si zachovává svou lahodnou konzistenci po delší dobu.

Z hlediska druhového složení je tento med bohatě zastoupen nektarem z kaštanů, vonných líp, sladkých malin a šťavnatých ostružin. Dále obsahuje nektar z pestré palety lesních a lučních květů, které mu dodávají komplexní chuťový profil. Neméně důležitou složkou je také medovice, která pochází z lesních porostů a dodává medu charakteristickou plnost a hloubku.