Světlice barvířská latinsky Carthamus tinctorius 0,5 kg

Světlice barvířská je fascinující jednoletá rostlina, jejíž původ sahá až do Mexika. Tato zajímavá bylina se vyznačuje tenkým, avšak mimořádně dlouhým kořenovým systémem, který může pronikat do půdy hlouběji než jeden metr, což jí umožňuje získávat vláhu i z hlubších vrstev půdy. Období jejího květu nastává v letních měsících od července do září, kdy se rostlina ozdobí nápadnými žlutými až sytě oranžovými květy, které přitahují pozornost včel a dalších opylovačů. Korunní lístky této rostliny jsou ceněným zdrojem přírodního barviva, díky čemuž si světlice vysloužila lidové pojmenování jako turecký, nepravý nebo planý šafrán. V minulosti se tyto květy dokonce používaly k falšování vzácného a drahého pravého šafránu, jelikož vizuálně připomínají jeho charakteristické červené blizny. Kvetení světlice je poměrně dlouhé a trvá přibližně tři až čtyři týdny, během nichž rostlina poskytuje bohatou pastvu včelám.

Světlice barvířská, v některých oblastech známá také pod názvem saflor, taxonomicky náleží do čeledi hvězdnicovitých (dříve označovaných jako složnokvěté) a svým vzhledem může na první pohled připomínat bodlák, ačkoliv se o skutečný bodlák nejedná. Její původní domovinou jsou především stepní oblasti s teplým a suchým klimatem. Jak napovídá její druhové jméno "barvířská", tato rostlina má dlouhou historii využití při barvení různých textilních materiálů, zejména bavlněných a hedvábných látek. Jednou z jejích významných předností při použití jako barviva je skutečnost, že na rozdíl od jiných přírodních barviv nepředává barveným materiálům žádné nepříjemné aroma či pachuť, což vedlo k jejímu rozšířenému využití nejen v textilním průmyslu, ale také jako potravinářské a cukrářské barvivo. Zajímavostí je, že výtažky z této jediné rostliny dokáží poskytnout dvě odlišné barvy - jak žlutou, tak i červenou, což značně rozšiřuje možnosti jejího využití při barvení nejrůznějších látek a materiálů.

Světlice barvířská představuje mimořádně oblíbenou a všestranně využitelnou rostlinu, která se pěstuje hned z několika důvodů - především pro své cenné přírodní barvivo, kvalitní olej lisovaný ze semen a v neposlední řadě také pro své významné léčivé účinky, které byly objeveny a využívány již našimi předky. V oblasti tradiční medicíny a lidového léčitelství se tato rostlina již po staletí využívá jako účinný prostředek ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, čímž přispívá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Dále nachází uplatnění při léčbě různých onemocnění dýchacích cest, kde pomáhá zmírňovat záněty a podporuje celkovou regeneraci sliznic. Významnou roli hraje také jako preventivní prostředek proti cévním onemocněním, neboť podporuje pružnost cévních stěn a zlepšuje celkový stav cévního systému.

V našich středoevropských klimatických podmínkách se světlice barvířská pěstuje především prostřednictvím přímých jarních výsevů do připravené půdy. Ideální období pro výsev této rostliny nastává od března do května, kdy se půda již dostatečně prohřeje. Zajímavostí je, že semena světlice začínají klíčit již při poměrně nízkých teplotách okolo 4 °C, což umožňuje jejich časný výsev a prodlužuje vegetační období rostliny.
Pro ty, kdo si chtějí zajistit dřívější sklizeň, existuje také možnost rostliny předpěstovat v domácích podmínkách. V takovém případě je třeba počítat s dobou klíčení přibližně 2–3 týdny, po nichž lze sazenice přesadit na definitivní stanoviště. Co se týče nároků na stanoviště, světlice barvířská vyžaduje především slunečné či alespoň polostinné místo, kde bude mít dostatek světla pro svůj růst a vývoj. Na kvalitu půdy není tato rostlina příliš náročná - bude se jí dařit prakticky v jakékoliv humózní a propustné půdě. Je však třeba se vyvarovat kyselých a příliš zamokřených půd, stejně jako půd, které byly nedávno prohnojeny čerstvým hnojem, což by mohlo rostlinu poškodit. Velkou výhodou světlice je její mimořádná odolnost vůči suchu i výrazným teplotním výkyvům, což z ní činí ideální rostlinu i pro oblasti s méně příznivými klimatickými podmínkami.

Olej pro studenou kuchyni
Světlice barvířská se v zemědělství primárně pěstuje pro získání cenného semene, které dozrává v pozdním létě, konkrétně v srpnu až začátkem září. Toto semeno je mimořádně bohaté na olej, jehož obsah se pohybuje v rozmezí 45–55 %. Tento vysoce kvalitní olej se získává šetrným lisováním za studena a v kuchyni se používá obdobným způsobem jako například oblíbený slunečnicový olej. Z nutričního hlediska je světlicový olej velmi významný pro lidskou výživu, přičemž oproti běžnému slunečnicovému oleji vyniká vyšším obsahem kyseliny linolové, jejíž podíl může dosahovat až 80 %. Tato kyselina patří do skupiny esenciálních nenasycených mastných kyselin, konkrétně těch z řady omega-6, které si lidské tělo nedokáže samo vytvořit a musí je přijímat v potravě. Její nedostatek v organismu se může projevovat řadou nepříjemných symptomů, jako je nadměrné vypadávání a lámání vlasů, zhoršené hojení ran či snížená imunita. Na druhou stranu, dostatečný příjem této kyseliny pomáhá zmírňovat zánětlivé procesy v těle, zlepšuje stav při kožních ekzémech a řadě dalších obdobných zdravotních potíží. Olej ze světlice barvířské je odborníky považován za jeden z nejkvalitnějších jedlých olejů na světě. Jako čistě přírodní produkt se připravuje metodou tzv. prvního lisování za studena, což zaručuje zachování všech cenných látek. Je důležité zdůraznit, že své výjimečné nutriční a chuťové vlastnosti si tento olej uchovává pouze bez tepelné úpravy, a proto se ideálně hodí především do nejrůznějších salátů, dresinků a studených pokrmů, kde může plně vyniknout jeho jemná chuť a aroma.

Tato všestranná rostlina se pěstuje nejen pro svá výživná semena, která nacházejí široké uplatnění v lidské výživě, ale lze ji také s úspěchem zkrmovat v hospodářství jako kvalitní krmivo. Navíc je světlice vysoce ceněna včelaři jako významná medonosná rostlina, neboť díky vysokému obsahu nektaru v pozdním létě poskytuje včelám bohatou pastvu v období, kdy již mnoho jiných rostlin nekvete. Kromě těchto praktických využití nacházejí světlice uplatnění také v oblasti floristiky, kde se používají k řezu do suchých vazeb a kytic. Důvodem je zejména široká paleta barev jejich květů, která sahá od čistě bílé přes různé odstíny žluté až po sytě červenou a oranžovou, což umožňuje vytvářet pestré a atraktivní aranžmá. V zemědělství se světlice využívá také jako kvalitní meziplodina k získání zelené píce, přičemž se vysévá buď časně na jaře, nebo nejpozději v první dekádě srpna po sklizni hlavní plodiny. Je však třeba mít na paměti, že pro svoji přirozenou pichlavost není rostlina příliš vhodná pro sušení, což může omezovat některé způsoby jejího využití. Samostatnou kapitolou je využití semínek světlice barvířské, která jsou vynikajícím přídavkem do krmných směsí. Pokrutiny z vyloupaných nažek představují mimořádně kvalitní krmivo s vysokým obsahem přibližně 35 % stravitelných bílkovin. Jsou ceněnou výživou především pro drůbež, zatímco šroty lze s úspěchem použít i ke krmení větších hospodářských zvířat. Nažky světlice jsou také velmi žádaným artiklem mezi chovateli exotického ptactva, kteří je používají ke krmení větších druhů ptáků, a dále nacházejí uplatnění ve výživě drobných domácích zvířat, jako jsou například oblíbení křečci a další hlodavci.

Světlice barvířská neboli saflor (Carthamus tinctorius).
Rostlina z čeledi hvězdnicovitých.
Výsev 35 – 40 kg/ha
Rostlina je 100-120 cm vysoká
Vegetační doba 100–130 dnů
Doba kvetení 3–4 týdny
Poskytuje pyl i nektar.
Vhodné jako meziplodina.
Dobře snáší suché oblasti.
3,5 - 4 kg na plochu cca 1000 m²