Zařízení pro pastování medu - 600 l - automat

Zařízení k pastování medu o objemu 600 l představuje profesionální řešení pro včelaře, kteří chtějí dosáhnout dokonalé konzistence pastovaného medu. Toto moderní pastovací zařízení je vybaveno sofistikovaným míchadlem s přesným časovým spínačem, díky čemuž celý proces pastování probíhá zcela automaticky podle vámi nastavených časových intervalů, bez nutnosti neustálé kontroly a manuálních zásahů.

Výkon ohřevu 1200 W, 230V. Výkon míchadla 4 kW, 380V.
Automatická regulace s přesným nastavením parametrů
Vnitřní průměr - 80 cm, zajišťující optimální objem pro zpracování

Zařízení má 4 otočná kola s brzdami pro snadnou manipulaci a bezpečné ustavení a 4 ergonomická madla pro pohodlný přesun

Čerstvý med po vytočení je krásně čirý a průhledný, což je jeho přirozený stav bezprostředně po získání z plástů. Po nějakém čase však med přirozeně zkrystalizuje, což je zcela normální proces, který nijak nesnižuje jeho kvalitu. Ideální teplota pro optimální krystalizaci je 16-18 °C, při které vznikají jemné krystaly. Při vyšších teplotách krystalizace probíhá výrazně pomaleji a vznikající krystaly jsou větší, což může negativně ovlivnit konzistenci výsledného produktu.

Zahřátí medu nad teplotu 40 °C způsobí, že med opět ztekutí a krystaly se postupně rozpouštějí. Naše profesionální pastovací zařízení umožňuje řízenou a pozvolnou krystalizaci, aby med dosáhl ideální pastovité konzistence, která je velmi podobná oblíbeným čokoládovým krémům pro děti. Tento sofistikovaný proces zahrnuje pravidelné cyklické provzdušňování a pečlivě načasované míchání po dobu několika dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence, která je pro spotřebitele velmi atraktivní. Důležité provzdušňování probíhá automaticky během míchacího cyklu. Míchání se provádí několikrát denně v optimálních intervalech po dobu přibližně 10 až 15 minut. Pastování je ve své podstatě proces systematického rozmělňování krystalků medu do té doby, než dosáhne dokonalé pastové konzistence, která je snadno roztíratelná.

Inteligentní řídící jednotka pastovadla je přednastavená výrobcem a automaticky řídí veškerou činnost míchadla bez nutnosti vaší neustálé přítomnosti. Nastavení intervalů pastování je optimalizováno výrobcem na interval 15 minut aktivního míchání následovaný 1 hodinou klidové pauzy. Celkový počet pastovacích cyklů záleží na vámi zvoleném časovém období, které můžete přizpůsobit svým potřebám.

Funkce zařízení se vypočítává tak, že pastovadlo 15 minut aktivně pracuje a míchadlo se točí stanovenou rychlostí, a následně vždy 1 hodinu odpočívá v klidovém režimu a nevykonává žádnou činnost. Tímto promyšleným cyklem je docíleno optimálního napastování medu s dokonalou konzistencí. Pro lepší představu - například u 24 hodinového cyklu proběhne celkem 20 cyklů, kdy motor aktivně pastuje po 15 minutách, a mezi nimi je vloženo 19 cyklů přestávek, každá po dobu 1 hodiny. Pokud si zakoupíte vylepšenou verzi pastovadla s integrovaným ohřevem, získáte možnost vypnout standardní hodinový čekací interval a můžete pastovadlo flexibilně použít i na šetrné ztekucování zkrystalizovaného medu, což výrazně rozšiřuje využitelnost celého zařízení.