Zařízení pro pastování medu - 70 l - automat 230V


Zařízení k pastování medu o objemu 70 l. Toto profesionální pastovací zařízení je vybaveno výkonným míchadlem s pokročilým časovým spínačem, díky kterému probíhá proces pastování zcela automaticky podle vámi nastavených intervalů. Zařízení se postará o celý proces bez nutnosti vaší neustálé přítomnosti, což výrazně šetří váš čas a energii.
Výkon míchadla 250 W, 230V.
Automatická regulace s intuitivním ovládáním

Čerstvý med je bezprostředně po vytočení krásně čirý a průhledný, což je jeho přirozený stav. Po určitém časovém období však přirozeně zkrystalizuje, což je zcela normální proces, který nijak nesnižuje jeho kvalitu. Ideální teplota pro optimální krystalizaci je 16-18 °C. Je důležité vědět, že při vyšších teplotách krystalizace probíhá výrazně pomaleji a vznikající krystaly jsou větší, což může negativně ovlivnit konzistenci výsledného produktu.

Při zahřátí nad teplotu 40 °C med opět ztekutí a vytvořené krystaly se postupně rozpouštějí. Naše moderní pastovací zařízení umožňuje kontrolovanou a pozvolnou krystalizaci, aby med dosáhl ideální pastovité konzistence, která je velmi podobná oblíbeným čokoládovým krémům pro děti. Tento sofistikovaný proces zahrnuje systematické cyklické provzdušňování a pečlivě načasované občasné míchání, které probíhá po několik dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence. Provzdušňování probíhá současně během procesu míchání. Pro optimální výsledek se míchání provádí několikrát denně, vždy po dobu přibližně 10 až 15 minut. Pastování je ve své podstatě proces postupného rozmělňování krystalků medu, který pokračuje až do okamžiku, kdy med získá dokonalou pastovou konzistenci.

Pokročilá řídící jednotka pastovadla je již z výroby přednastavená a plně automaticky řídí veškerou činnost míchadla. Nastavení intervalů pastování je optimalizováno výrobcem na interval 15 minut aktivního míchání následovaný 1 hodinou klidové pauzy. Celkový počet pastovacích cyklů závisí na vámi zvoleném celkovém čase procesu, což vám umožňuje přizpůsobit pastování vašim konkrétním potřebám a požadavkům.

Princip fungování je následující: pastovadlo aktivně pracuje po dobu 15 minut, kdy se míchadlo plynule točí, a následně vždy 1 hodinu odpočívá a nevykonává žádnou činnost. Tímto promyšleným střídáním je docíleno optimálního napastování medu s ideální konzistencí. Pro lepší představu - například při nastavení 24 hodinového cyklu proběhne celkem 20 aktivních cyklů, kdy motor pastuje po 15 minutách, a mezi nimi je vloženo 19 cyklů klidových přestávek, každá po dobu 1 hodiny. Pokud si zakoupíte vylepšenou verzi pastovadla s integrovaným ohřevem, získáte možnost vypnout hodinový čekací interval a zařízení lze efektivně použít i na ztekucování již zkrystalizovaného medu, což značně rozšiřuje jeho využitelnost. 3

Technické specifikace:
Nádoba: vysoce kvalitní nerezový plech OH18N9
Výkon ohřevu: 230V / 175 W
Výkon motoru 230V / 0,18 kW
Plynulá regulace teploty v rozsahu od 30 do 55°C
Optimalizovaná rychlost otáčení pří pastování je 36 otáček za minutu
Celkový objem: 70 l
Průměr nádoby: 400 mm
Výška zařízení: 610 mm
Hmotnost: 32,6 kg