Zařízení pro pastování medu s ohřevem, 70 l 400V


Zařízení k pastování medu s ohřevem a objemem 70 l představuje profesionální řešení pro včelaře, kteří chtějí dosáhnout dokonalé konzistence svého medu. Toto sofistikované pastovací zařízení je vybaveno výkonným míchadlem s časovým spínačem, což znamená, že celý proces pastování probíhá automaticky podle předem nastavených časových intervalů. Není tedy nutné neustále kontrolovat průběh pastování. Jednou z hlavních předností tohoto modelu je jeho dvouplášťová konstrukce, která umožňuje efektivní ohřev medu během zpracování. Tato funkce je obzvláště užitečná v závěrečné fázi pastování a především před samotným stáčením do sklenic, kdy ohřátá pasta lépe teče a celý proces plnění je tak výrazně jednodušší a efektivnější.

Výkon ohřevu 175 W, 230V. Výkon míchadla 250 W, 380V.
Automatická regulace s přesným nastavením teplotních parametrů

Jak jistě víte, čerstvě vytočený med je krásně průzračný a čirý. Jedná se však o přirozený přírodní produkt, který po určitém čase nevyhnutelně zkrystalizuje. Pro optimální a rovnoměrnou krystalizaci je ideální teplota v rozmezí 16-18 °C. Je důležité poznamenat, že pokud je med skladován při vyšších teplotách, proces krystalizace probíhá výrazně pomaleji a vznikající krystaly jsou větší, což může negativně ovlivnit konzistenci finálního produktu.

Vědecky je prokázáno, že zahřátí medu nad teplotu 40 °C způsobí jeho opětovné ztekucení, přičemž krystaly se postupně rozpouštějí. Naše pastovací zařízení bylo navrženo tak, aby umožňovalo kontrolovanou a pozvolnou krystalizaci, díky které med získá ideální pastovitou konzistenci, která se svou jemností podobá oblíbeným čokoládovým krémům pro děti. Celý tento sofistikovaný proces zahrnuje systematické cyklické provzdušňování a pečlivě načasované míchání, které probíhá po dobu několika dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence. K provzdušňování dochází především během aktivního míchání. Samotné míchání se provádí několikrát denně, přičemž každý cyklus trvá přibližně 10 až 15 minut. Pastování jako takové je komplexní proces rozmělňování krystalků medu, který pokračuje až do okamžiku, kdy med získá dokonalou pastovou konzistenci.

Moderní řídící jednotka našeho pastovadla je přednastavená z výroby a zcela automaticky řídí veškerou činnost míchadla. Optimální nastavení intervalů pastování bylo stanoveno našimi odborníky a výrobcem na interval 15 minut aktivního míchání následovaný 1 hodinou klidové pauzy. Celkový počet pastovacích cyklů závisí na vámi zvoleném celkovém čase zpracování, což poskytuje flexibilitu při přípravě různých druhů medů.

Princip fungování je následující: pastovadlo 15 minut aktivně pracuje, přičemž míchadlo se intenzivně točí, a následně vždy 1 hodinu odpočívá a nevykonává žádnou činnost. Tímto pečlivě nastaveným střídáním je docíleno optimálního napastování medu s dokonalou konzistencí. Pro lepší představu, při 24 hodinovém cyklu proběhne celkem 20 cyklů, kdy motor pastuje po 15 minutách, a mezi nimi je vloženo 19 cyklů přestávek, každá po dobu 1 hodiny. Významnou výhodou našeho modelu je, že pokud si zakoupíte pastovadlo s integrovaným ohřevem, máte možnost vypnout standardní hodinový čekací interval a zařízení lze efektivně použít i na šetrné ztekucování zkrystalizovaného medu, což rozšiřuje jeho využitelnost v průběhu celého roku.

Technické specifikace:
Nádoba: vysoce kvalitní nerezový plech OH18N9
Výkon ohřevu: 230V / 175 W
Výkon motoru 230V / 0,18 kW
Plynulá regulace teploty od 30 do 55°C
Optimalizovaná rychlost otáčení pří pastování je 36 otáček za minutu
Celkový objem: 70 l
Průměr nádoby: 400 mm
Výška: 610 mm
Hmotnost: 26 kg