Zařízení na pastování a dekrystazaci medu o obsahu 50 litrů AUTOMAT je určené k provádění procesu rozpouštění zkrystalizovaného medu. Používání elektrických topných kabelů umožňuje vytápění celé nádoby. Zařízení je vybaveno regulátorem teploty a zabraňuje tak přehřátí medu. Pro pastování medu je nádoba vybavena nerezovou spirálou se šnekovým převodem. Automatické řízení řídí proces míchání spirálou. Počet cyklů, kdy se motor sepne, záleží na délce procesu míchání. Pastování probíhá tak, že po každých 15 minutách míchání následuje hodinová přestávka.

Technické parametry nádoby na med

- Automatické řízení - Výkon motoru 180 W - Napájení motoru 400 V - Výkon ohřevu 175 W - Napájení ohřevu 230 V / 50 Hz - Regulace teploty od 5 - 95 °C - Rychlost otáček při míchání 36/min Proces pastování by měl probíhat v opakujících se cyklech: - Chod míchadla 10 – 15 minut - Přestávka 1 hodina Správně pastovaný med má konzistenci podobnou máslu. Čerstvý med je průsvitný, ale po nějakém čase zkrystalizuje. Správná teplota krystalizace je 16 - 18 °C. Při vyšších teplotách proces krystalizace probíhá pomaleji a krystalky jsou větší. Zařízení na pastování medu je vybaveno speciálním mechanickým míchadlem, které umožňuje provádět proces rekrystalizací. Tento proces zahrnuje cyklické provzdušňování, míchání a ohřívání medu. Med promíchává několik krát za den po dobu cca 10 - 15 min.