Zařízení pro pastování medu - 50 l - automat 400V


Zařízení k pastování medu o objemu 50 l. Toto profesionální pastovací zařízení je vybaveno výkonným míchadlem s pokročilým časovým spínačem, díky čemuž automaticky pastuje med zcela samostatně podle předem nastavených časových intervalů. Jedná se o ideální řešení pro včelaře, kteří chtějí dosáhnout dokonalé konzistence pastovaného medu bez neustálé kontroly procesu.
Výkon míchadla 180 W, 380V.
Automatická regulace s přednastavenými cykly
Nerezové provedení nejvyšší kvality

Čerstvý med po vytočení z plástů je krásně čirý a průhledný. Po určitém čase však přirozeně zkrystalizuje, což je naprosto běžný přírodní proces. Ideální teplota pro optimální krystalizaci je 16-18 °C. Je třeba poznamenat, že při vyšších okolních teplotách krystalizace probíhá znatelně pomaleji a vznikající krystaly jsou větší, což může negativně ovlivnit výslednou konzistenci produktu.

Zahřátí medu nad teplotu 40 °C způsobí, že med opět ztekutí a krystaly se postupně rozpouštějí. Naše profesionální pastovací zařízení umožňuje řízenou a pozvolnou krystalizaci, aby med dosáhl ideální pastovité konzistence, která je velmi podobná oblíbeným čokoládovým krémům pro děti. Tento sofistikovaný proces zahrnuje cyklické provzdušňování a pečlivě načasované občasné míchání po dobu několika dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence. Důležité provzdušňování probíhá automaticky během míchacích cyklů. Samotné míchání se provádí několikrát denně po optimální dobu přibližně 10 až 15 minut. Pastování je ve své podstatě proces systematického rozmělňování krystalků medu, který pokračuje až do chvíle, kdy med získá dokonalou pastovou konzistenci.

Moderní řídící jednotka pastovadla je přednastavená výrobcem a plně automaticky řídí veškerou činnost míchadla. Nastavení intervalů pastování je optimalizováno na základě dlouhodobých zkušeností a nastaveno výrobcem na interval 15 minut aktivního míchání následovaný 1 hodinou klidové pauzy. Celkový počet pastovacích cyklů záleží na vámi zvoleném celkovém čase procesu, který můžete přizpůsobit podle konkrétních potřeb a typu medu.

Princip fungování je následující: pastovadlo po dobu 15 minut aktivně pracuje, kdy se míchadlo plynule točí, a následně vždy 1 hodinu odpočívá a nevykonává žádnou činnost. Tímto střídáním je docíleno optimálního napastování medu s dokonalou konzistencí. Pro lepší představu - například u standardního 24 hodinového cyklu proběhne celkem 20 cyklů, kdy motor pastuje po 15 minutách, a mezi nimi je vloženo 19 cyklů přestávek, každá po dobu 1 hodiny. Pokud si zakoupíte vylepšený model pastovadla s integrovaným ohřevem, získáte další funkce - lze například vypnout hodinový čekací interval a pastovadlo lze efektivně využít i na ztekucování zkrystalizovaného medu, což výrazně rozšiřuje možnosti využití zařízení.

Technické specifikace:
Nádoba: vysoce kvalitní nerezový plech OH18N9 potravinářské kvality
Provozní napětí: 230V / 50Hz
Výkon motoru: 0,18 kW
Rychlost otáčení pří pastování je přesně 36 otáček za minutu
Celkový objem: 50 l
Průměr nádoby: 400 mm
Výška nádoby: 440 mm
Hmotnost zařízení: 22 kg
Záruka: dle zákonných podmínek