Zařízení k pastování Lysoň 400V obj. 50 l - autom.

Zařízení pro pastování medu – 50 l – automatický provoz, 400 V

Nabídněte svým zákazníkům krémový med, po kterém budou sahat znovu a znovu. Toto profesionální pastovací zařízení s objemem 50 litrů promění běžně krystalizující med v lahodný krémový produkt s hedvábně hladkou konzistencí, který se snadno nabírá a skvěle roztírá.

K čemu pastování medu slouží a proč se vyplatí?

Většina květových medů po vytočení postupem času přirozeně krystalizuje. I když je to pro znalce známka pravosti, řada spotřebitelů ztuhlý med ve sklenici vnímá jako nepraktický. Pastování představuje řízenou krystalizaci – med se opakovaně promíchává, provzdušňuje a vznikající krystalky se rozbíjejí na velmi jemnou strukturu. Výsledkem je med, který:

– Má příjemnou krémovou konzistenci připomínající máslo – snadno se nabírá lžičkou i nožem.
– Neztvrdne do kamene, ale zůstává dlouhodobě měkký a roztíratelný.
– Díky šetrnému zpracování si uchovává původní chuť i všechny cenné látky.
– Výrazně zvyšuje prodejnost a umožňuje dosáhnout vyšší prodejní ceny – krémový med patří mezi nejžádanější formy medu na trhu.

Plně automatický provoz – míchá za vás, vy se věnujete jiné práci

Zapomeňte na zdlouhavé ruční promíchávání. Zařízení je osazeno automatickou řídicí jednotkou, která sama střídá pracovní cykly a fáze klidu. Právě toto pravidelné střídání je klíčem k dosažení rovnoměrné, jemné krémové struktury v celém objemu nádoby.

Jak automatika pracuje: Řídicí jednotka ve výchozím nastavení spouští míchadlo na 15 minut a poté nechá med 1 hodinu v klidu. Tento cyklus se opakuje automaticky. Míchadlo se otáčí rychlostí 36 otáček za minutu – jde o ověřenou hodnotu, která účinně drobí krystaly, a přitom med zbytečně nezahřívá. Speciálně tvarovaná nerezová míchací lopatka zajišťuje důkladné promíchání celého obsahu nádoby.

Potravinářský nerez, snadné čištění a bezpečnost provozu

Jak nádoba, tak míchadlo jsou vyrobeny z kyselinovzdorné nerezové oceli OH18N9, která splňuje požadavky na styk s potravinami. Tento materiál je odolný vůči korozi, snadno se udržuje v čistotě a vydrží roky intenzivního používání. Průhledné víko z plexiskla vám umožní sledovat průběh pastování, aniž byste museli zařízení otevírat – med tak zůstává chráněný před prachem a nečistotami.

Na bezpečnost je rovněž pamatováno – jakmile zvednete víko, motor se automaticky zastaví. Hotový krémový med pohodlně stočíte do sklenic prostřednictvím nerezového klapkového (nožového) ventilu, který umožňuje přesné dávkování a čistou práci.

Co vám toto zařízení přinese?

– Rozšíření sortimentu – ke klasickému tekutému medu přidáte oblíbený krémový med a oslovíte širší okruh zákazníků.
– Vyšší zisk – pastovaný med se běžně prodává za vyšší cenu než med ve standardní podobě.
– Úsporu času a práce – automatický režim zajistí celý proces bez nutnosti neustálého dohledu.
– Stálou kvalitu – díky řízenému cyklu a optimální rychlosti míchání dosáhnete pokaždé stejně jemného výsledku.
– Hygienu a jednoduchou údržbu – celokovová konstrukce z potravinářského nerezu se rychle umyje a dezinfikuje.

Technické parametry

Pastování je jednoduchý a osvědčený způsob, jak obohatit svou nabídku včelích produktů o krémový med a získat si i ty zákazníky, kteří se ztuhlému medu ve sklenici raději vyhýbají.

Video ukázka pastování medu