Zařízení pro pastování medu s ohřevem, 100 l - 400 V

Zařízení k pastování medu s ohřevem a objemem 100 l představuje profesionální řešení pro včelaře, kteří chtějí dosáhnout dokonalé konzistence pastovaného medu. Toto sofistikované pastovací zařízení je vybaveno výkonným míchadlem s přesným časovým spínačem, díky čemuž dokáže automaticky pastovat med podle předem nastavených intervalů bez nutnosti neustálého dohledu. Jednou z hlavních předností tohoto modelu je jeho dvouplášťová konstrukce, která umožňuje efektivní ohřev medu během zpracování. Tato funkce je neocenitelná zejména v poslední fázi pastování a především před samotným stáčením do sklenic, kdy ohřátá pasta lépe teče a celý proces plnění je tak výrazně jednodušší a efektivnější.

Výkon ohřevu 350 W, 230V. Výkon míchadla 550 W, 380V.
Automatická regulace s pokročilými funkcemi pro optimální zpracování

Čerstvý med je bezprostředně po vytočení krásně čirý a průhledný, což je jeho přirozený stav. Po určitém časovém období však med přirozeně zkrystalizuje, což je zcela normální proces. Výzkumy ukazují, že ideální teplota pro optimální krystalizaci se pohybuje mezi 16-18 °C. Je důležité vědět, že při vyšších teplotách krystalizace probíhá znatelně pomaleji a vznikající krystaly jsou větší, což může negativně ovlivnit konzistenci výsledného produktu.

Když med zahřejeme nad teplotu 40 °C, dochází k jeho opětovnému ztekucení, přičemž krystaly se postupně rozpouštějí a mizí. Naše moderní pastovací zařízení bylo navrženo tak, aby umožňovalo kontrolovanou a pozvolnou krystalizaci, díky které med získává ideální pastovitou konzistenci, jež svou jemností připomíná oblíbené čokoládové krémy pro děti. Tento sofistikovaný proces zahrnuje systematické cyklické provzdušňování kombinované s pečlivě načasovaným občasným mícháním, které probíhá po dobu několika dní, dokud med nedosáhne požadované dokonalé pastové konzistence. K provzdušňování dochází především během aktivního míchání. Samotné míchání se provádí několikrát v průběhu dne, přičemž každý cyklus trvá přibližně 10 až 15 minut. Podstatou pastování je systematické rozmělňování krystalků medu, které pokračuje až do okamžiku, kdy med získá požadovanou pastovou texturu.

Sofistikovaná řídící jednotka pastovadla přichází již z výroby přednastavená a plně automaticky řídí veškerou činnost míchadla. Optimální nastavení intervalů pastování je pečlivě kalibrováno výrobcem na interval 15 minut aktivního míchání následovaný 1 hodinou klidové pauzy. Celkový počet pastovacích cyklů závisí na vámi zvoleném celkovém čase zpracování, což poskytuje flexibilitu dle vašich potřeb.
Princip fungování je založen na tom, že pastovadlo po dobu 15 minut aktivně pracuje, přičemž míchadlo se intenzivně točí, a následně vždy na 1 hodinu přechází do klidového režimu, kdy nevykonává žádnou činnost a med může přirozeně odpočívat. Tímto střídáním aktivní a pasivní fáze je docíleno optimálního napastování medu s dokonalou konzistencí. Pro lepší představu, například při nastavení 24 hodinového cyklu proběhne celkem 20 cyklů, kdy motor aktivně pastuje po 15 minutách, a mezi nimi je vloženo 19 cyklů relaxačních přestávek, každá po dobu 1 hodiny. Pokud se rozhodnete pro investici do pastovadla s integrovaným ohřevem, získáte navíc možnost vypnout standardní hodinový čekací interval, čímž lze pastovadlo efektivně využít i na ztekucování zkrystalizovaného medu, což značně rozšiřuje jeho využitelnost.