Zařízení k pastování s ohřevem Lysoň obj. 100 l - autom.

Profesionální pastovač medu s ohřevem a automatickým řízením – 100 l (400 V)

Hledáte spolehlivý způsob, jak vyrábět kvalitní krémový med ve větším množství a bez zbytečné dřiny? Tento profesionální pastovač s objemem 100 litrů (přibližně 140 kg medu) vám umožní med nejen dokonale zpastovat, ale díky vestavěnému ohřevu s termostatem ho také šetrně temperovat nebo ztekutit. Vše zvládnete pohodlně a s předvídatelným výsledkem díky automatické řídicí jednotce.

Dvouplášťová konstrukce s ohřevem – víc než jen pastovač

Oproti klasickým pastovačům, které med pouze míchají, nabízí tento model zásadní výhodu – dvouplášťové tělo s integrovaným topným tělesem. Teplotu medu tak máte neustále pod kontrolou díky termostatu. Tato vlastnost se vám vyplatí zejména ve dvou běžných situacích:

Snadnější a rychlejší stáčení: Zpastovaný med bývá poměrně hustý a jeho plnění do sklenic může být pomalé a nepraktické. Mírným přihřátím dosáhnete poddajnější konzistence, díky které med lépe teče, rychleji naplníte sklenice a udržíte si čistší pracovní prostředí – a to vše bez narušení krémové struktury.

Dekrystalizace ztuhlého medu: Pokud med v nádobě časem ztuhne, jednoduše zapnete ohřev, vypnete cyklické míchání a zařízení poslouží jako velkokapacitní dekrystalizátor. Nemusíte med nikam přelévat ani pořizovat další přístroj.

Dokonale hladký krémový med bez fyzické námahy

Krémový med si zákazníci oblíbili pro jeho sametovou konzistenci – snadno se roztírá, neodkapává z pečiva a vypadá lákavě. Ruční příprava takového medu je ale časově i fyzicky velmi náročná. Tento pastovač celý proces převezme za vás. Speciálně tvarované nerezové míchadlo med důkladně a rovnoměrně promíchává, provzdušňuje a mechanicky rozbíjí vznikající krystalky cukru.

Výsledkem je jemný, perleťově lesklý med, který si svou roztíratelnou strukturu zachová i po mnoho měsíců. Řízený průběh krystalizace zároveň zabraňuje tvorbě nežádoucích hrubých krystalů, takže med zůstává příjemně hladký na jazyku.

Automatický provoz – nastavíte a necháte pracovat

Součástí zařízení je řídicí jednotka, která zajišťuje osvědčený cyklus míchání bez nutnosti vaší přítomnosti. Nemusíte hlídat čas, kontrolovat průběh ani ručně zapínat a vypínat motor. Automatický program pracuje v následujícím režimu:

15 minut aktivního míchání – míchadlo intenzivně promíchává a provzdušňuje med, čímž rozbíjí krystalky a vytváří jemnou strukturu.

1 hodina klidové pauzy – med odpočívá, probíhá přirozená fáze řízené krystalizace, která je pro správný vývoj krémové konzistence nezbytná.

Tento cyklus se automaticky opakuje po celou dobu pastování, což obvykle trvá několik dní, dokud med nedosáhne požadované kvality. Pokud potřebujete med pouze temperovat, ztekutit nebo zvolit jiný postup, můžete časovač vypnout a přepnout na nepřetržité míchání či samotný ohřev.

Technické parametry

Podívejte se, jak zařízení pracuje