Zařízení pro pastování medu s ohřevem Lysoň PREMIUM 230V obj. 50-200 l - autom.

Zařízení k pastování medu s ohřevem Lysoň PREMIUM 230V obj. 50-200 l - autom. Toto profesionální pastovací zařízení je vybaveno pokročilým míchadlem s časovým spínačem, které umožňuje plně automatický proces pastování podle vámi nastavených intervalů. Díky této funkci nemusíte být neustále přítomni a kontrolovat průběh pastování. Jednou z hlavních předností tohoto modelu je jeho dvouplášťová konstrukce, která umožňuje nejen pastování, ale také efektivní ohřev medu. Tato vlastnost je nesmírně užitečná zejména v závěrečné fázi pastovacího procesu a především před samotným stáčením do sklenic, kdy ohřátá pasta lépe teče a celý proces stáčení je tak mnohem jednodušší a efektivnější.

W20087_ZP
Objem: 50l
Nádoba: nerezový plech OH18N9
Pracovní napětí: 230V / 50Hz
Výkon motoru: 0,18kW
Napájení / výkon ohřívače: 230 V / 175 W
Rychlost otáčení při míchání: 36 otáček / minutu
Průměr: 400 mm
Výška: 440 mm

W20087C_ZP
Objem: 70 l
Nádoba: nerezový plech OH18N9
Pracovní napětí: 230V / 50Hz
Výkon motoru: 0,25 kW
Napájení / výkon ohřívače: 230 V / 175 W
Rychlost otáčení při míchání: 36 otáček / minutu
Průměr: 400 mm
Výška: 610 mm

W20085_ZP
Objem: 100 l
Nádoba: nerezový plech OH18N9
Pracovní napětí: 230V / 50Hz
Výkon motoru: 0,55 kW
Napájení / výkon ohřívače: 230 V / 250 W
Rychlost otáčení při míchání: 36 otáček / minutu
Průměr: 500 mm
Výška: 610 mm

W20086_ZP
Nádoba: nerezový plech OH18N9
Pracovní napětí: 230V / 50Hz
Výkon motoru: 1,1 kW
Napájení / výkon ohřívače: 230 V / 440 W
Rychlost otáčení při míchání: 36 otáček / minutu
Objem: 150 l
Průměr: 500 mm
Výška: 730 mm

W20089_ZP
Nádoba: nerezový plech OH18N9
Pracovní napětí: 230V / 50Hz
Výkon motoru: 1,1 kW
Napájení / výkon ohřívače: 230 V / 520 W
Rychlost otáčení při míchání: 36 otáček / minutu
Objem: 200 l
Průměr: 600 mm
Výška: 730 mm

Jak jistě víte, čerstvě vytočený med má krásně čirou, průhlednou konzistenci, která je velmi atraktivní. Nicméně po určité době med přirozeně prochází procesem krystalizace, což je zcela normální a přirozený jev. Pro optimální průběh krystalizace je ideální teplota v rozmezí 16-18 °C. Je důležité poznamenat, že při vyšších teplotách krystalizační proces probíhá výrazně pomaleji a vznikající krystaly mají tendenci být větší, což může negativně ovlivnit výslednou texturu medu.

Když med zahřejeme nad teplotu 40 °C, dochází k opětovnému ztekucení, jelikož se krystaly začínají rozpouštět. Naše pastovací zařízení bylo speciálně navrženo tak, aby umožňovalo kontrolovanou a pozvolnou krystalizaci, díky čemuž med získává ideální pastovitou konzistenci, která připomíná oblíbené čokoládové krémy pro děti. Tento sofistikovaný proces zahrnuje systematické cyklické provzdušňování a pečlivě načasované míchání, které probíhá po dobu několika dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence. Provzdušňování probíhá současně s mícháním, které se obvykle provádí několikrát denně, vždy po dobu přibližně 10 až 15 minut. Pastování je v podstatě proces, při kterém dochází k postupnému rozmělňování krystalků medu až do okamžiku, kdy získá dokonalou pastovou konzistenci.

Řídící jednotka našeho pastovadla je již z výroby přednastavená a plně automaticky řídí veškerou činnost míchadla bez nutnosti vaší neustálé přítomnosti. Nastavení intervalů pastování je optimalizováno výrobcem na interval 15 minut aktivního míchání následovaný 1 hodinou klidové pauzy. Celkový počet pastovacích cyklů je flexibilní a závisí na vámi zvoleném celkovém čase procesu, což vám umožňuje přizpůsobit pastování vašim specifickým potřebám.

Princip fungování je velmi jednoduchý - pastovadlo pracuje v cyklech, kdy 15 minut aktivně míchá med a míchadlo se plynule otáčí, a následně vždy 1 hodinu odpočívá, kdy nevykonává žádnou činnost. Tímto způsobem je zajištěno optimální napastování medu s dokonalou konzistencí. Pro lepší představu, pokud nastavíte 24 hodinový cyklus, zařízení provede celkem 20 aktivních cyklů, kdy motor pastuje po dobu 15 minut, a mezi nimi je 19 klidových cyklů, každý v délce 1 hodiny. Velkou výhodou našeho modelu s integrovaným ohřevem je možnost vypnout hodinový čekací interval, což umožňuje využít pastovadlo také jako efektivní zařízení pro ztekucování již zkrystalizovaného medu - získáváte tak dva přístroje v jednom.