Zařízení k pastování s ohřevem Mellarius MaxiLine 230 V obj. 100 kg - automat

Pastovací zařízení s ohřevem Mellarius MaxiLine 230 V – objem 100 kg, automatický provoz

Hledáte spolehlivé řešení pro přípravu kvalitního pastovaného medu s jemnou krémovou konzistencí? Pastovadlo Mellarius MaxiLine s integrovaným ohřevem a automatickým režimem vám umožní zpracovat až 100 kg medu v jedné dávce. Díky promyšlené konstrukci, výkonnému motoru a regulovatelnému ohřevu získáte profesionální nástroj, který celý proces pastování výrazně zjednoduší a zefektivní.

Robustní celonerezová konstrukce

Buben pastovadla je vyroben z potravinářské nerezové oceli o tloušťce 0,8 až 1 mm, což zaručuje vysokou odolnost proti nežádoucím promáčklinám i při každodenním používání. Veškeré svary jsou provedeny plazmovou technologií, která zajišťuje pevné a hladké spoje. Vnitřní i vnější povrchy jsou leštěné, takže se snadno udržují v čistotě – důležitý předpoklad pro hygienické zpracování medu.

Jak pastování funguje a proč ho využít

Pastování je proces řízeného rozmělňování krystalků medu za současného provzdušňování a pravidelného míchání. Cílem je dosáhnout jemné, krémové konzistence, která připomíná čokoládové krémy. Celý proces trvá několik dní – med se míchá několikrát denně po dobu přibližně 10 až 15 minut, přičemž provzdušňování probíhá automaticky během míchání. Integrovaný ohřev s regulací teploty od 30 do 55 °C umožňuje přesně řídit průběh krystalizace. Teplota nad 40 °C med opět ztekutí a krystaly se rozpouštějí, proto je přesná regulace klíčová pro dosažení ideálního výsledku.

Odnímatelné nohy s kolečky

Pastovadlo je vybaveno třemi robustními nohami s kolečky a brzdami. Nohy se jednoduše připevňují k držákům na plášti a v případě potřeby je lze snadno demontovat, což usnadňuje skladování i přepravu. Díky kolečkům s brzdami můžete se zařízením pohodlně manipulovat v provozu a zároveň ho bezpečně zafixovat na místě. Výška kohoutu od země 40 cm umožňuje pohodlné stáčení hotového pastovaného medu přímo do nádob.

Snadná údržba a čištění

Konstrukce pastovadla je navržena s důrazem na praktičnost. Pohon i míchadlo lze po uvolnění pouhých dvou šroubů kompletně demontovat a důkladně omýt. Hladké leštěné povrchy bez zbytečných záhybů a spár minimalizují riziko usazování nečistot a výrazně urychlují celý proces čištění.

Hlavní výhody pastovadla Mellarius MaxiLine

• Kvalitní potravinářská nerezová ocel s leštěným povrchem pro maximální hygienu
• Odnímatelné nohy s kolečky a brzdami – snadné přemísťování i kompaktní skladování
• Rychlá demontáž pohonu a míchadla pro pohodlné čištění
• Výkonný elektrický motor 750 W zajišťující spolehlivé míchání i hustšího medu
• Dvojitý plášť s regulovatelným ohřevem o výkonu 2 kW pro přesné řízení teploty
• Integrovaný časovač pro automatizaci pastovacích cyklů
• Bezpečnostní pojistka ve víku pro ochranu obsluhy
• Velká nerezová madla pro bezpečnou a pohodlnou manipulaci

Technické parametry