ApiNord® komora na ztekucování medu - Digital

Ztekucovací komora ApiNord® Digital slouží k řízenému dekrystalizačnímu ohřevu medu při nízkých teplotách, které nepřekračují hranici degradace enzymů (zejména diastázy) a HMF. Termostatická regulace v kombinaci s digitálním teploměrem umožňuje udržovat teplotu v rozmezí vhodném pro šetrnou liquefakci, typicky do 40 °C. Izolační vlastnosti tvrzeného polystyrenu minimalizují tepelné ztráty a zajišťují homogenní rozložení teploty v celém objemu komory, čímž se eliminuje riziko lokálního přehřátí medu. Modulární konstrukce kompatibilní s nástavky systému 39 × 24 umožňuje flexibilní úpravu užitného objemu dle aktuální potřeby zpracování.

Ztekucovací komora ApiNord® Digital je praktický pomocník, který oceníte zejména v období plnění sklenic pro přímý prodej. Zkrystalizovaný med v kbelíku jednoduše vložíte dovnitř, nastavíte požadovanou teplotu a díky vestavěnému digitálnímu teploměru máte celý proces neustále pod kontrolou – bez nutnosti opakovaně otevírat komoru a kontrolovat stav ručně.

Hlavní výhody

Polystyrenová konstrukce výborně drží teplo, takže komora spotřebuje minimum energie a vnitřní teplota zůstává stabilní. Výkon pouhých 109 W bohatě stačí na šetrný a rovnoměrný ohřev, při kterém med neztrácí své cenné vlastnosti. Velký vnitřní prostor 40 × 40 × 48 cm pojme jak sklenice, tak kbelíky o objemu 25 i 40 kg, takže nemusíte med přelévat do jiných nádob.

Modulární systém, který roste s vámi

Komora je plně kompatibilní s nástavky (kód zboží: 1355) a víkem (kód zboží: 1299) z polystyrenových úlů 39×24 německé výroby. Pokud potřebujete zpracovat větší objem medu najednou, stačí přidat další nástavek a kapacitu komory snadno navýšíte. Volitelně lze doplnit i ventilátor pro ještě rovnoměrnější rozložení teploty.

Med po čase přirozeně tuhne – říká se tomu krystalizace. Není to žádná vada, naopak je to známka toho, že med je pravý. Jenže když ho potřebujete plnit do sklenic nebo s ním dále pracovat, potřebujete ho zase dostat do tekuté podoby. A přesně k tomu slouží tato komora.

Představte si ji jako takovou velkou zateplenOU krabici. Dole má zabudovaný ohřívač, který jemně zahřívá vzduch uvnitř. Vy do ní jednoduše vložíte kbelík nebo sklenice se ztuhlým medem, zavřete víko a zapojíte komoru do zásuvky. Med se pomalu a rovnoměrně zahřívá, až se zase krásně roztekne – a přitom si zachová svou chuť, vůni i všechno dobré, co v něm je.

Tahle verze se jmenuje „Digital", protože má na sobě malý displej, který vám ukazuje aktuální teplotu uvnitř. Nemusíte tedy nic odhadovat ani pořád otvírat a kontrolovat – prostě se podíváte na číslo a víte, jak na tom jste. Komora má také termostat, takže teplota nikdy nevyskočí výš, než má, a med se nemůže přehřát.

Celá komora je vyrobená z tvrzeného polystyrenu, což je lehký materiál, který skvěle drží teplo. Díky tomu komora nespotřebuje moc elektřiny a teplota uvnitř zůstává pěkně stálá. V balení dostanete spodní díl s ohřívačem, dva nástavky, které tvoří stěny, a víko navrch. A pokud byste někdy potřebovali víc místa, můžete si jednoduše dokoupit další nástavek a komoru zvětšit.

• K čemu slouží ztekucovací komora ApiNord® Digital?
  Komora slouží k šetrnému ztekucení zkrystalizovaného medu pomocí kontrolovaného ohřevu. Díky termostatické regulaci a digitálnímu teploměru nedochází k přehřátí medu, a tím je zachována jeho kvalita, enzymatická aktivita i chuťové vlastnosti.
• Čím se verze DIGITAL liší od základní verze komory?
  Verze DIGITAL je vybavena vestavěným digitálním teploměrem s displejem, který průběžně zobrazuje aktuální teplotu uvnitř komory. Základní verze tento digitální teploměr nemá. Jinak jsou obě verze konstrukčně shodné.
• Jaké nádoby lze do komory umístit?
  Do komory pohodlně umístíte sklenice s medem i plastové kbelíky o objemu 25 nebo 40 kg. Vnitřní rozměr komory je 40 × 40 × 48 cm, takže pojme běžné včelařské nádoby používané ke skladování a prodeji medu.
• Jak se komora zapojuje a jaký má příkon?
  Komora se jednoduše připojuje do běžné elektrické sítě 230 V. Výkon topného tělesa je 109 W, takže je provoz energeticky úsporný. Polystyrenová izolace navíc minimalizuje tepelné ztráty.
• Co je součástí balení?
  Balení obsahuje podložku z tvrzeného polystyrenu s vestavěným topným tělesem, termostatem a digitálním teploměrem, dále dva polystyrenové nástavky a víko. Komora je po složení ihned připravena k použití.
• Lze komoru rozšířit o další nástavky?
  Ano, komora je kompatibilní s nástavky (kód zboží: 1355) a víkem (kód zboží: 1299) od polystyrenových úlů 39×24 německé výroby. Přidáním dalších nástavků můžete zvětšit vnitřní objem komory a zpracovávat tak větší množství medu najednou.
• Je možné ke komoře dokoupit ventilátor?
  Ano, volitelně lze komoru doplnit ventilátorem, který zajistí ještě rovnoměrnější rozložení teploty uvnitř komory. To je výhodné zejména při ztekucování většího objemu medu, kdy se teplota rozloží rychleji a rovnoměrněji.
• Z jakého materiálu je komora vyrobena a proč?
  Celá komora – podložka, nástavky i víko – je vyrobena z tvrzeného polystyrenu. Tento materiál poskytuje výbornou tepelnou izolaci, díky čemuž je provoz energeticky úsporný, teplota uvnitř se udržuje rovnoměrně a med se ohřívá šetrně bez zbytečných tepelných ztrát.
• Na jakou teplotu se med při ztekucování ohřívá?
  Teplota se reguluje pomocí vestavěného termostatu. Pro šetrné ztekucení medu se obecně doporučuje teplota do cca 40 °C, aby nedošlo k degradaci enzymů a cenných látek v medu. Digitální teploměr na displeji vám umožní teplotu průběžně sledovat a přesně kontrolovat.
• Kdo je výrobcem ztekucovací komory?
  Výrobcem je německá společnost Heinrich Holtermann, která je známým a tradičním dodavatelem včelařských potřeb. Komora je prodávána pod značkou ApiNord® a vyznačuje se kvalitním zpracováním a dlouhou životností.
• Je komora vhodná i pro začínající včelaře?
  Ano, komora je díky jednoduchému složení a obsluze vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené včelaře. Stačí umístit nádoby s medem dovnitř, zapojit komoru do zásuvky a na displeji sledovat teplotu. Termostat se postará o bezpečnou regulaci ohřevu.