Lysoň komora dekrystalizační na ztekucovaní medu- 490l

Dekrystalizační komora s nucenou konvekcí a plynulou regulací teploty určená pro šetrné ztekucení zkrystalizovaného medu. Termostat zabraňuje překročení nastavené teploty a tím chrání enzymatickou aktivitu (především diastázu) a obsah HMF v normě. Objem 490 l umožňuje vložení většího počtu nádob současně. Nerezové police jsou vhodné i pro dekrystalizaci medu v maloobchodním balení (sklenice). Při ztekucování je doporučeno nepřekračovat 45 °C pro zachování parametrů medu odpovídajících požadavkům na kvalitu.

Dekrystalizační komora Lysoň 490 l je skvělá volba pro včelaře, kteří pracují s většími objemy medu a potřebují spolehlivé řešení pro jeho ztekucení. Hlavní předností je plynulá regulace teploty v rozsahu 30–55 °C, díky které máte plnou kontrolu nad procesem a nehrozí přehřátí medu. Vestavěný ventilátor zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci teplého vzduchu, takže med se rozpouští stejnoměrně bez lokálního přehřívání. Praktické je také využití nerezových polic – komoru můžete použít nejen na velké nádoby, ale i na rozehřívání medu přímo ve sklenicích. Pokud hledáte univerzální a prostornou komoru, která zvládne jak sudy, tak drobné balení, tohle je správná volba.

Med má přirozenou vlastnost – po čase začne tuhnout a tvrdnout. Tomu se říká krystalizace a je to naprosto normální proces, který nijak nesnižuje kvalitu medu. Problém je, že s takto ztuhlým medem se špatně pracuje – těžko ho přelijete, plníte do sklenic nebo míchate. A přesně od toho tu je tato dekrystalizační komora.

Představte si ji jako velkou skříň, do které vložíte nádoby se ztuhlým medem, nastavíte požadovanou teplotu a komora se postará o zbytek. Uvnitř je topení a ventilátor, který rozhání teplý vzduch rovnoměrně po celém prostoru, takže se med zahřívá postupně a stejnoměrně ze všech stran. Díky tomu se pomalu vrátí do tekutého stavu.

Důležité je, že komora má vestavěný termostat, který hlídá, aby teplota nepřekročila nastavenou hranici. Med se totiž nesmí přehřát – příliš vysoká teplota by mu ubrala na kvalitě a zničila cenné látky, které v něm jsou. Teplotu si můžete nastavit v rozmezí 30 až 55 °C. Pro běžné ztekucení medu se většinou volí teplota kolem 40–45 °C.

Tato komora pojme 490 litrů, takže se do ní vejdou i větší nádoby nebo kbelíky s medem. Uvnitř jsou pevné nerezové police, na které můžete postavit i sklenice s medem, pokud potřebujete rozpustit menší množství. Je to jednoduchý a bezpečný způsob, jak med vrátit do tekutého stavu, aniž byste ho museli zahřívat na plotně nebo v horké vodě, kde hrozí přehřátí.

• K čemu slouží dekrystalizační komora na med?
  Dekrystalizační komora slouží ke ztekucování (dekrystalizaci) zkrystalizovaného medu. Pomocí řízeného ohřevu a cirkulace teplého vzduchu převede med z pevné krystalické struktury zpět do tekutého stavu, aniž by došlo k jeho znehodnocení vysokou teplotou.
• Jakou maximální teplotu lze v komoře nastavit?
  Maximální teplota ztekucovací komory je 55 °C. Teplotu lze plynule regulovat v rozsahu od 30 °C do 55 °C, což umožňuje šetrné ztekucování medu bez ztráty jeho kvality a cenných enzymů.
• Nehrozí při ztekucování přehřátí medu?
  Ne, komora je vybavena vestavěným termostatem, který hlídá nastavenou teplotu a chrání med před přehřátím. Navíc ventilátor zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci tepla uvnitř komory, takže nedochází k lokálnímu přehřívání.
• Jaké nádoby na med se do komory vejdou?
  Komora o kapacitě 490 litrů s vnitřním rozměrem 690 × 1010 × 740 mm je určena pro větší nádoby na uskladnění medu, jako jsou barely, konve nebo kbelíky. Na nerezových policích uvnitř komory lze rovněž rozmrazovat a ztekucovat med přímo ve sklenicích.
• Lze v komoře rozehřívat med i ve sklenicích?
  Ano, komora je vybavena pevnými nerezovými policemi, na které lze umístit sklenice s medem. Můžete tak pohodlně rozehřívat i menší balení medu, například před prodejem zákazníkům.
• Jaký je příkon dekrystalizační komory?
  Příkon topného zařízení komory je 1 kW, což zajišťuje dostatečný výkon pro rovnoměrné a energeticky úsporné ztekucování medu v celém objemu 490 litrů.
• Jaké jsou vnější rozměry komory a kolik zabere místa?
  Vnější rozměry komory jsou 875 × 1205 × 865 mm. Při umisťování počítejte s dostatečným prostorem pro otevírání dveří a přístup k elektrickému připojení.
• Jak dlouho trvá ztekucení zkrystalizovaného medu?
  Doba ztekucování závisí na množství medu, stupni krystalizace a nastavené teplotě. Obecně může dekrystalizace většího objemu medu trvat řádově hodiny až desítky hodin. Doporučuje se med ztekucovat při nižší teplotě po delší dobu, aby se zachovaly