Tekutý med

Zkapalňování tuhého medu

Ztekucování medu je proces, při kterém se zkrystalizovaný med, mění zpět na tekutý. Ztekucování medu znamená uvedení medu z tuhé (zkrystalizované) formy do formy tekuté. Rozehřívání se provádí:

  • ve vodní lázni
  • horkým vzduchem


Při rozehřívání je nezbytné dodržovat jistá pravidla, aby nedošlo k jeho poškození. Nesmí se:

  • rozehřívat dlouhou dobu
  • rozehřívání nesmí překročit teplotu 50 °C
  • rovnoměrné rozehřívání obsahu

Mikrovlnou troubou dojde ke zničení medu. Poznámka: Pokud pijete čaj a sladíte medem, dávejte jej do něj po zchladnutí čaje na cca 50 °C .